गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड्स के अनुसार, कैरोलिना रिपर को वर्तमान में दुनिया की सबसे मसालेदार मिर्च के रूप में जाना जाता है। इस मिर्च का तीखा स्तर लगभग 1,569,300 स्कोविल हीट यूनिट (SHU) तक पहुँच जाता है। तुलनात्मक रूप से देखा जाए तो यह मिर्च सामान्य लाल मिर्च से लाखों गुना ज्यादा है। कैरोलिना रिपर खाने के बाद मुंह और जीभ में सूजन जैसा महसूस होता है। कई लोग ये भी कहते हैं कि उनके तेज़ कान पहुँचते हैं!
शरीर पर क्या होता है असर?
जब कोई व्यक्ति बहुत तीखी मिर्च खाता है तो उसके शरीर में एंडोर्फिन और एड्रेनालाईन जैसे हार्मोन तेजी से सक्रिय होते हैं। यही वजह है कि इस तरह की मिर्च खाने के बाद लोगों को थोड़ा मजा आता है. तीखेपन के कारण मुंह, जीभ, गले में खराश और कभी-कभी पेट में भी सूजन हो जाती है। इसके अलावा, शरीर से पसीना निकलता है और कभी-कभी चक्कर भी आ सकते हैं।
चीयरलीडर
दुनिया भर के कई देशों में, खासकर संयुक्त राज्य अमेरिका में, काली मिर्च खाने की कई प्रतियोगिताएं होती हैं। ऐसी प्रतियोगिताओं में प्रतिभागी कैरोलिना रिपर की तरह काली मिर्च खाते हैं और देखा जाता है कि किसे अधिक नुकसान हो सकता है। कई प्रतियोगिताओं में तीक्ष्णता के कारण होने वाली असहनीय सूजन के लिए तत्काल सहायता की व्यवस्था भी की जाती है। मूंगफली सिर्फ स्वाद नहीं, एक अनुभव है। और जब बात दुनिया की सबसे काली मिर्च की हो तो वह अनुभव यादगार और साहसिक हो जाता है!
