भारत ने समोसे को पूरी दुनिया में लोकप्रिय बना दिया है. खासकर उत्तर भारत में समोसे की मांग बहुत ज्यादा है. जिसके चलते हर मिठाई की दुकान पर एक बार मिठाई भले ही न मिले, लेकिन समोसे जरूर मिल जाते हैं! ऐसे में अगर कोई लंदन में रहने वाले भारतीयों के लिए भी वहां ‘अच्छे समोसे’ की दुकान खोल दे तो इसका वायरल होना स्वाभाविक है. लंदन में ‘बिहारी समोसा घंटावाला’ नाम से दुकान चलाने वाले योगेश्वर शाह उर्फ योग पिछले कुछ दिनों से इंटरनेट पर छाए हुए हैं। दुकानों से लेकर विदेशों में महानगरों के अंदर समोसा बेचने के उनके कई वीडियो वायरल हो चुके हैं। लेकिन क्या आप उनके बारे में सबकुछ जानते हैं? अगर नहीं तो आइए जानते हैं:- पिताजी की विरासत को विदेश ले जा रहे हैं… biharisamosa.uk वेबसाइट और इंटरनेट पर उपलब्ध जानकारी के मुताबिक, योगेश्वर करीब 53 साल के हैं और अपने पिता कलिशाप्रसाद किशनलाल शाह की 50 साल पुरानी गुजराती नडियाद रेसिपी को वैश्विक स्तर पर ले जा रहे हैं। कई व्लॉगर्स ने अपनी दुकानें भी प्रदर्शित की हैं। इसके अलावा, वे खुद को ‘बिहारी समोसा’ कहते हैं और लंदन की सड़कों से लेकर मेट्रो तक अपने कंधों पर समोसे का स्टॉल लटकाकर चलते हैं। हर दिन बनाते हैं 5 हजार समोसे… अहमदाबाद, गुजरात के साथ-साथ लंदन में दुकान चलाने वाले ‘बिहारी समोसेवाला’ दुनिया भर में मशहूर हैं। अपनी रीलों में समोसा बेचने के अनूठे दृष्टिकोण के कारण, ‘बिहारी समोसा’ को पहले से ही अच्छी पहुंच मिल गई है। एक वीडियो में कंटेंट क्रिएटर बिजनेसमैन ने बताया कि वह रोजाना 5 हजार समोसे बनाते हैं. एक समोसा 3 यूरो में… जबकि बिहारिसामोसा की वेबसाइट पर दी गई जानकारी के मुताबिक, वे एक समोसा 3 यूरो (करीब 315 रुपये) में बेचते हैं। लंदन की सड़कों पर समोसा बेचने के बाद बिजनेसमैन ने एक वीडियो में बताया कि वह एक दिन में 10,000 यूरो (दस हजार) कमाते हैं. यानी आज की तारीख में भारतीय करेंसी के हिसाब से उन्होंने 10 लाख से ज्यादा की कमाई की होगी. हालाँकि, लंदन में दुकान चलाना भी एक अच्छा निवेश लगता है। इसे बेचने का तरीका वायरल हो गया… लेकिन मार्केटिंग और अपनी अनूठी बिक्री भावना के कारण, ‘घंटावाला बिहारी समोसा’ अब बहुत लोकप्रिय हो गया है। गुजराती होने के बावजूद बिहारी स्टाइल में समोसा बेचने के कारण यह समोसा मालिक इंटरनेट पर आकर्षण का केंद्र बन गया है। लंदन में दुकानें कहाँ हैं? ‘घंटावाला बिहारी समोसा’ की लंदन में दो दुकानें हैं। पहला- 149 ईलिंग रोड, सनातन मंदिर वेम्बली के सामने, HA04BY। जबकि दूसरी दुकान यूनिट 12, साउथ हैरो मार्केट, नॉर्थोल्ट रोड, साउथ हैरो, हैरो HA20EU में स्थित है।
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